Ι.Δ.Ε.Α. δυο-δυο, φτιάχνω το φαγητό – 1-3-2014

Σκοπός δράσης

Να εξασφαλίσουμε 100 μερίδες φαγητό τουλάχιστον, για κάθε δράση μας Ι.Δ.Ε.Α. ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ by night. Σταδιακά μπορούμε να επεκτείνουμε τη δράση με πολλούς τρόπους. Ενδεικτικά γράφω οτι τα βίντεο που θα τραβάμε και τις φώτο από το μαγείρεμα του φαγητού θα βοηθήσουν πολύ στην προβολή μας, μιας και θα είναι κάτι πολύ ευχάριστο! Όταν στηθεί η δράση παίρνει πολύ παιχνίδι μετά!

Μέθοδος δράσης
-100 μερίδες σουτζουκάκια με ρύζι κοστίζουν 60€ με την προϋπόθεση οτι 8 κιλά κιμά κοστίζουν 20€
-Χρόνος προετοιμασίας 3 ώρες σε συμβατική κουζίνα.
-Χρειάζονται δύο άτομα για την παρασκευή του φαγητού.
-χρειάζονται συνήθως 3-4 μεγάλες κατσαρόλες και 4 ταψιά κουζίνας για μια κουζίνα 

Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω στοιχεία, πως θα σας φαινόταν να φτιάχναμε δυάδες (ή παραπάνω αν θέλετε για πιο πολύ πλάκα) που θα απαρτίζονταν από τουλάχιστον 1 Σεφ και 1 βοηθό Σεφ και θα συναντιόνταν με όποια συχνότητα δήλωναν, για να καλύπτουν τις 100 βασικές μερίδες της δράσης Ι.Δ.Ε.Α. ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ by night;

Δηλώστε πρόθεση συμμετοχής στον τοίχο της εκδήλωσης για να οργανωθούμε!

Οι επιλογές είναι οι εξής και χρειάζεται σα σχόλιο να γράψετε τον αριθμό της επιλογής σας και πόσο συχνά προτίθεστε να συμμετέχετε. Μπορείτε να επιλέξετε πάνω από μία επιλογή. (π.χ. επιλογή 1 - μια φορά το μήνα, ή επιλογή 2,3,4 - 2 φορές το μήνα)

ΕΠΙΛΟΓΕΣ
1. Θέλω να προσφέρω χρήματα για την αγορά των υλικών.
2. Θέλω να συμμετέχω στο μαγείρεμα, είμαι Σεφ (δλδ ξέρω να μαγειρεύω 50 μερίδες μαζί) και θέλω να μάθω και σε άλλους τη συνταγή μου για 50 μερίδες. 
3. Θέλω να συμμετέχω στο μαγείρεμα, δεν είμαι Σεφ και θέλω να μάθω να μαγειρεύω 50 μερίδες μαζί. 
4. Θέλω να πηγαίνω και να αγοράζω τα απαραίτητα υλικά και να τα πηγαίνω στην κουζίνα που θα μαγειρευτούν. 
5. Θέλω να διαθέσω την μεγάλη μου κουζίνα για να μαγειρεύουν οι Σεφ. 
6. Θέλω να παίρνω τα έτοιμα φαγητά και να τα πηγαίνω στον τόπο της δράσης.
7. Θέλω να προσφέρω κάτι που δεν υπάρχει στη λίστα και το γράφω στο σχόλιο μου.

Ο Σεφ που θα δίνει τη συνταγή για κάθε φαγητό θα το ονομάζει οπότε σκέψου όνομα, αν θέλεις, αλλιώς θα την πούμε Eva Oloxari Funk τη συνταγή σου.

Οτι προτάσεις έχετε γράψτε τες ελεύθερα στον τοίχο της δράσης για να τις συζητήσουμε!

Υλικά για 50 μερίδες:
Σουτζουκάκια
3 κιλά κιμά
1 φρατζόλα μπαγιατικο ψωμί
4 σκελίδες σκόρδο
100 ml. κρασί κόκκινο (προαιρετικά)
4 αυγά
Μπαχαρικά (Κύμινο, κανέλα, μοσχοκάρυδο αλάτι, πιπέρι)
250 ml. ελαιόλαδο

Σάλτσα
2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ 
1 1/2 κουτιά τοματοπελτέ
150 ml. κρασί κόκκινο 
4 κρεμμύδια
4 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Ελαιόλαδο 
Μπαχαρικά (Κύμινο, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι αλάτι, πιπέρι)

5 πακέτα ρύζι